Galerija

Daruvarski koktel majstor Denis Vlahovac napravio je jedan od najpoznatijih koktela, ali na svoj, poseban način/Foto: Ana Knežević

kokteli iz bilježnice denisa vlahovca

Manhattan - koktel kojeg vjerojatno nećete zavoljeti na prvu, no brzo će vam prirasti srcu

Denis je ovaj put napravio jedan od najstarijih nama znanih koktela koji je nastao još davnih 1870.-ih kojem samo ime govori odakle je potekao

22.05.2021 u 21:14

Pripremio: Denis Vlahovac

najnovije

„Ja sam snaga“

U Daruvar stigla izložba koja govori više od riječi: "Mihaela za rak doznala dan prije vjenčanja"

pregovori o novim zahtjevima

Prosvjetari najavili prosvjed: "Tražimo povišice, plaće su toliko male da više nitko ne želi raditi u školi''

za ljepše blagdane

Grad Daruvar umirovljenicima isplaćuje 100 tisuća eura: "To je najveći iznos za božićnice dosad"

ugriz prave zime

KAOTIČAN PETAK Pada snijeg u unutrašnjosti, izdana upozorenja za više regija

pobjegla iz štale

OPREZ, ŽIVOTINJA NA PROMETNICI U Bulincu krava stoji nasred ceste

kolumnist

Piše: Kruno Lokotar

"Zbog Mog portala nikada Daruvar nije bio veći grad, koliko god je danas manji nego prije" Isto vrijedi za sve gradove županije, pa i za Pakrac i Lipik. Nedavno sam rekao da bi svaka županija morala imati portal poput Mog portala

komunalije

DARUVAR I OKOLICA

Raspored odvoza komunalnog otpada

NASELJA KIP I ŠIBOVAC

Raspored odvoza komunalnog otpada

GRAD PAKRAC I OKOLICA

Raspored odvoza komunalnog otpada

OPĆINA ĐULOVAC

Raspored odvoza komunalnog otpada

OPĆINA KONČANICA

Raspored odvoza komunalnog otpada

OPĆINA SIRAČ

Raspored odvoza komunalnog otpada

Vezane vijesti

kokteli iz bilježnice denisa vlahovca

Koktel od viskija, likera od naranče, sirupa od javora i šlaga

U ovaj koktel ne dodajemo kiselinu jer bi poremetilo šlag koji ćemo staviti na vrh tako da imajte na umu da pijete gotovo čisti slatki alkohol

I Bee cooking show

Pjevačica Ivana Banfić planira napraviti dosad neviđenu turističku razglednicu Daruvara

Ivana je velika ljubiteljica kuhanja pa je odlučila spojiti glazbu i kulinarsko umijeće u jedno, i to u obliku turističke ponude i promocije gradova u Hrvatskoj, pa tako i u Daruvaru

kokteli iz bilježnice denisa vlahovca

Čudesni koktel od orahovca kojeg možete piti prije i poslije obroka

Ovom koktelu možete dodati viski, rum ili votku ukoliko želite malo jače piće, ali Denis ga je ovaj puta napravio u blažoj i savršeno kremastoj varijanti

KOKTELI IZ BILJEŽNICE DENISA VLAHOVCA

Koktel od Aperola i tamnog pšeničnog piva GerWeiss 5th Element Daruvarske pivovare

Kada pivu dodate okuse naranče, limuna i javorovog sirupa dobijete stvarno odlično piće za svako doba dana i godine

Nakon što je proputovao pola svijeta, 30-godišnji Denis Vlahovac lani se na proljeće vratio se u Daruvar gdje je odlučio pokrenuti vlastiti biznis s koktelima i podići standarde u ugostiteljstvu.

Upravo u Daruvaru došao je na ideju da osnuje Cocktail Empire, agenciju koja unapređuje uslugu ugostiteljskih objekata. Želja mu je da njegovi klijenti osjete ambijent koji je on osjetio prije pet godine svojim prvim ulaskom u svijet koktela u koktel baru "Employees only" u New Yorku.

Još jedan klasični koktel kojem samo ime govori odakle je potekao. Jedan od najstarijih nama znanih koktela nastao još davnih 1870.-ih, Manhattan je jedan od onih koktela koje vjerojatno nećeš zavoljeti na prvu, ali će ti prirasti srcu kroz par ispijanja. Za ovaj koktel trebati će vam jedan, a možda i dva sastojka koje vjerojatno nemate kod kuće, ali kada ih probate vjerujte mi koristiti ćete ih stalno. Jedan od tih sastojaka je slatki crveni vermouth.

Za ovaj koktel trebat će vam crveni vermouth/Foto: Unsplash

Iako kod nas prevladava naručivanje Martinija kao pića s šećernim obrubom oko čaše i bijelim vermouthom proizvođača Martini, postoji još i crvena varijanta koja je slađa i koja ima drugačiju aromu. Naravno ovaj Martini nema veze s koktelom Martini koji se radi od votke ili džina uz dodatak bijelog vermoutha koji naravno može biti od proizvođača Martini. Nadam se da vam ovo nije previše zbunjujuće. Uglavnom slatki vermouth se pravi od baznog vinskog alkohola te se aromatizira raznim začinima te fortificira odnosno dodaje mu se jači alkohol te mu se dodaje šećer. Drugi sastojak koji će vam trebati je Angostura Bitters. Bittersi su kategorija u koktel svijetu za jako koncentrirani alkohol kojem su dodane arome.

Drugi sastojak koji će vam trebati je Angostura Bitters /Foto: Unsplash

Drugim riječima biljni alkoholni preparat. Obično se dodaje par kapi u koktele i daje jaku aromu od koje se napravi. Osim Angostura bittersa koji su porijeklom s Kariba iz Trinidada razlikujemo još bitterse od naranče, ružmarina, grejpa, celera i raznih drugih začina i okusa. Angostura se koristi u još jednom koktelu koji je već godinama najprodavaniji koktel na svijetu. U Old Fashionedu. Razlika između Manhattana i Old Fashioneda je u tome što je šećer iz Old Fashioneda zamijenjen slatkim crvenim vermouthom. Oba koktela su odlična za nekoga tko voli viski i njegov okus, a opet blaži nego da se pije čisti viski.