Kralj jagoda iz Kapelice: "Sjednem u polje i razgovaram s njima. Obožavam ih, one su kao žene..."

"Sjednem u polje i razgovaram s njima. Iako na imanju imam i maline, kupine, trešnje, kikiriki, indijske banane i marune, jagoda se nikad neću odreći, obožavam ih, one su kao žene“, ovako nam priča Ivan Hakenberg iz Kapelice pored Garešnice.

Ovaj u svom selu i okolici kralj domaće, slatke jagode, puno se educirao i s godinama jasno posložio poslovni plan. Ne ide na količinu već na kvalitetu. A to su, kaže nam, prepoznali, i njegovi kupci. Zato vrlo brzo i bez muke jagode proizvedene na svom imanju proda. Potreba na tržištu je daleko više, ali povećanje proizvodnje, tvrdi, neće biti.

Jagode su slatke kao med/Foto: Martina Čapo

Foto: Martina Čapo

- Starosjedioc sam tu u selu, rodom iz Kapelice, a OPG sam otvorio 2005. godine. Počeo sam s malom količinom, s par stotina komada sadnica jagode. Onda se s vremenom ta količina povećavala. Sada smo došli do određene količine koju ne prelazimo, ističe Ivan Hakenberg koji jagode prodaje na kućnom pragu, te na tržnicama u Garešnici i u Pakracu. Brine o 5000 sadnica na površini od oko 3000 četvornih metara. Sva njegova jagoda nalazi se na otvorenome.

Tržište u Dalmaciji

- Plastenike planiram staviti već deset godina. Ali stalno odgađam, zato što se bojim jakih vjetrova, uništene imovine i gubitka. Plastenici su jako skupi, a vremenske neprilike sve su učestalije. Ja zato zadnji dolazim s jagodom na tržište, ali dolazim s kvalitetom. Kupci su me prepoznali na mojem području, a osim svježe jagode imamo i manju preradu. Sada su opet na snazi novi zakoni pa se moramo prilagoditi. Više ne prodajemo džem već voćni namaz jer ta naša prerađevina je čista jagoda s vrlo malim udjelom šećera i visoke kvalitete, a čeka nas i fiskalizacija za taj dio prodaje, pojašnjava naš sugovornik koji će tek vidjeti hoće li mu se prerada isplatiti.

Foto: Martina Čapo

Foto: Martina Čapo

Foto: Martina Čapo

Jagodi je sada vrhunac sezone, a polako počinju dozrijevati maline, nakon koje će krenuti i kupine.

- Imamo manju količinu koju možemo prodati i preraditi. Ništa previše, jer ako se radi previše onda više nema kvalitete. Ja sam u ovome poslu sam, uz manju pomoć prijatelja i prijateljica iz sela. Djeca su otišla trbuhom za kruhom, svojim putem. Imaju svoje zanate, firme i rade u Splitu tako da jedan dio mojeg voća odlazi u Dalmaciju, i dolje imamo svoje kupce, zadovoljan je Hakenberg koji uspijeva odraditi sve poslove i zadržati kvalitetu.

- Beremo najviše 3 do 4 sata rano ujutro, jer sve nakon toga jako boli kralježnica. A i jagode ne vole da ih se dira po jakom suncu. Godina je opet izazovna. Bilo je mraza dosta kasno. Pa iza tog mraza su došli vjetrovi, hladnoća i tu je jagoda nije dobro oplodila. Znači, nepravilnih je oblika, potom su došli puževi i sada ova vrućina. Tako da se na nasadu izgubi barem 20 do 30 posto uroda. Borba stalno, iskren je Hakenberg koji unatoč svim izazovima, svoju jagodu prije i za vrijeme berbe ne tretira ničim.

- Kad ju uberemo, odmah ju pojedemo, bez pranja, ne želim da itko ima problema sa zdravljem, jasan je Ivan koji u vrijeme branja jagodu jedino prihranjuje ekološkim sredstvom.

Indijanske banane

Dok navodnjavanje iz malog ribnjaka kojeg je iskopao, jagodi osigurava dovoljnu količinu vode u vrućim proljetnim danima.

Navodnjavanje/Foto: Martina Čapo

Osim što je naučio sve o jagodi, Hakenberg je znatiželjan kada je riječ o ostalim poljoprivrednim kulturama, naročito onim nesvakidašnjim.

Probao sam s kikirikijem, indijskom bananom i marunima. Dakle, prvo jagoda dolazi, iza nje trešnje kojih imam 30, ali već godinama borim s mrazom, smrdljivim martinima i bolestima pa je urod zanemariv.

Trešnje se bore s bolestima/Foto: Martina Čapo

Moramo shvatiti što je posrijedi da bismo znali tretirati trešnje na vrijeme. Kesten mi je počeo roditi tek, a indijskoj banani sada je treća godina, a ona rodi tek pete ili šeste godine. Strpljivu ju čekam, šali se Hakenberg i dodaje kako su indijske banane poznate po finom okusu, ali i vitaminima i mineralima.

- To je mješavina banane, papaje i manga. Znači, meni je to prefino, a do ideje sam došao putem društvenih mreža. Indijska banana podnosi niske temperature, a cvate u svibnju pa se nadam da bi joj ova klima mogla odgovarati, kaže Hakenberg i naglašava kako rado eksperimentira s ostalim voćem, ali jagoda mu je uvijek na prvom mjestu.

Ivan obožava svoje jagode/Foto: Martina Čapo

Foto: Martina Čapo

- Dok god ću moći, proizvodit ću ih. Neću odustati. Ja sjednem lijepo između njih na polje i razgovaram s njima. Baš ih volim, obožavam zapravo, a jagode su vam kao i žene, vole da im se tepa, šali se Hakenberg.

Bezobrazna jagoda

Koliko je ozbiljan u svom poslu, govori i činjenica da je ove godine po prvi puta uložio novac u društvene mreže i marketing, odnosno promociju. I to ne samo da bi došao do kupaca, jer njih ima dosta, već da bi nekome pomogao savjetima.

- Prošle godine smo malo krenuli s tim, a sada nešto jače kako bi ljudi u udaljenijim krajevima znali za nas. Slobodno me mogu svi nazvati ako trebaju kakav savjet. Ja ću im vrlo rado pomoći, moja su vrata otvorena za sve. Takav potez već se pokazao dobrim, dosta ljudi prati društvene mreže, ostavljaju komentare i pozitivne poruke, kaže naš sugovornik i pokazuje nam štand pored kuće na kojem se kupci mogu samo poslužiti.

Samouslužni štand na kojem ga nijedan kupac nije prevario/Foto: Martina Čapo

Kako kaže, ljudi uzmu jagode, ostave novac i nikada ga nitko nije prevario ni za cent. 

Za kraj, Hakenberg nam pokazuje i jednu od nekoliko "bezobraznih" jagoda koje su dozrijele na njegovom polju ove sezone. Kao da i samo voće želi poručiti da mu ništa ne može ni poljoprivredna politika ni vremenske neprilike ni nestabilno tržište. Žilavo je unatoč svim izazovima, baš kao i gazda Hekenberg.

Bezobrazna jagoda hit je na Facebooku/Foto: Privatni album

Dobijte informaciju odmah, zapratite nas na Facebooku i TikToku!