Ugostiteljica Marina Ivanko o 1. Gastru na dar: "Cijela Hrvatska će vidjeti koliko je Daruvar divan"

Svega nekoliko dana ostalo je do nove manifestacije u Daruvaru. Riječ je o 1. Obrtničkom festivalu Gastro na dar koji će se, podsjetimo, održati nadolazeće subote 23. kolovoza u Parku Antuna Jankovića.

Ovu manifestaciju zajedno organiziraju Udruženje obrtnika Daruvar i Grad Daruvar uz podršku Turističke zajednice Daruvar-Papuk. Partneri su Hrvatska obrtnička komora, Obrtnička komora Bjelovarsko-bilogorske županije, Bjelovarsko-bilogorska županija, Pivovara Daruvar te Razvojna agencija Daruvar. 

Foto: Privatni album Marina Ivanko

Kako smo već pisali OVDJE, festival okuplja obrtnike iz cijele Hrvatske s ciljem predstavljanja lokalne gastronomije različitih regija, uz kušanje specijaliteta i sajmeni dio s domaćim izlagačima.

Ušla u posao bez iskustva

Manifestacija se održava istoga vikend kada i Daruvar Rock City tako da će središte Daruvara, sigurni smo, mnogima biti odredište za zabavu, dobru gastronomsku ponudu i dakako, nova poznanstva.

Veseli sve ovo i daruvarske obrtnike i obrtnice, Razgovarali smo s Marinom Ivanko, predsjednicom Ceha ugostitelja i potpredsjednica Udruženja obrtnika u Daruvaru, koja se dugi niz godina bavi ugostiteljstvom. 

Foto: Privatni album Marina Ivanko

- Imam kafić u Daruvaru već 13 godina. Nalazi se u prostoru u središtu grada, u takozvanoj "Japanskoj četvrti". A priča je takva da sam sasvim slučajno ušla u te vode. Nisam imala nikakvog iskustva u ugostiteljstvu. Bila sam doslovno ugurana u taj posao. Naime, moji roditelji su imali prostor koji je bio uhodan kao ugostiteljstvo. A kada je bivši vlasnik kafića htio izaći, karte su se posložile tako da sam odlučila probati nešto novo. I tako smo otvorili kafić. Iako je u početku bilo neizvjesno jer nisam ništa znala o poslu, danas je to već sve super uhodano, priča nam Marina kojoj pomažu i članovi obitelji.

- Kćeri su radile, stjecale su kod mene prvo radno iskustvo. Jedna je završila fakultet u međuvremenu. Druga je trenutno na porodiljnom dopustu, priča nam Marina koju smo upitali kakvo je stanje danas u obrtništvu.

Priznanje "Zlatne ruke"

 - Ja smatram da je danas bolje nego na početku, kada sam krenula u te vode. Naime, tada gradski čelnici i nisu baš imali sluha za naše probleme, dok je danas sve puno lakše iskomunicirati. Imamo potporu, uvijek možemo doći, pitati ako nešto trebamo. Zato smatram da je danas, ako izuzmemo manjak radne snage, puno lakše nego ranijih godina, otkriva nam naša sugovornica koja u kafiću ima zaposlenu osobu.

Foto: Privatni album Marina Ivanko

Foto: Privatni album Marina Ivanko

- No, ja radim sedam dana u tjednu, konstantno. I kada netko ne može, ja uvijek mogu, moram! Trudim se da to što radim bude što je bolje moguće, kaže optimistična Marina koja je, podsjetimo, prije dvije godine dobila i nagradu Obrtničke komore. 

Priznanje "Zlatne ruke" dodijelila joj je Obrtnička komora Bjelovarsko-bilogorske županije što je samo još jedan dokaz da Marina ono što radi – radi sa srcem.

Ovu iskusnu obrtnicu upitali smo veseli li se 1. obrtničkom festivalu u Daruvaru i zašto je dobro da Daruvar uopće ima ovakvu manifestaciju.

Promocija Daruvara

- Mi smo možda prije 3-4 godine krenuli ići po sličnim gastro manifestacijama u Hrvatskoj. Nema nas puno, jer se puno obrtnika ne želi obvezati na takvo nešto. Jer ipak ondje gdje dođeš i gdje predstavljaš svoj kraj, ti moraš kuhati, pripremati, moraš odvojiti dan-dva… Nama nekolicini to se jako svidjelo, to zajedništvo jer kada dođeš tamo, svi smo kao jedno. Kuhamo svoje neke delicije, razmjenjujemo iskustava i zato smo baš ponosni što smo uspjeli ove godine manifestaciju dovesti u Daruvar. 

Foto: Privatni album Marina Ivanko

Foto: Privatni album Marina Ivanko

Foto: Privatni album Marina Ivanko

- Daruvar je prekrasan grad, a ova manifestacija je prilika da ga vide neki ljudi koji možda nikada ne bi došli ovdje. Trebamo se pohvaliti s onim dobrim što imamo. A imamo toga, hvala Bogu, puno, ističe naša sugovornica i naglašava kako je potrebno puno vremena za organizaciju ovakve manifestacije.

Marina Ivanko, vlasnica caffe bara Laguna/Foto: Dijana Puhalo/MojPortal.hr

- Malo nas je u tome. A mi smo svi u svom poslu. Moramo dodatno žrtvovati svoje vrijeme koje često, nemamo, ali nije nam žao. Veselimo se i očekujemo dobru posjećenost, zaključuje Marina Ivanko.

Inače, program počinje u 15 sati okupljanjem sudionika i izlagača, a od 18 sati slijedi podjela hrane svim posjetiteljima i druženje sudionika. U slučaju kiše, kompletan program bit će premješten na Gradsku tržnicu. 

Medijski pokrovitelji 1. Obrtničkog festivala su Radio Daruvar i Mojportal.hr.

Dobijte informaciju odmah, zapratite nas na Facebooku i TikToku!