U projektu ''6-i elementi'' sudjeluje i restoran Srce: ''S našim ribljim delicijama ne možete pogriješiti''

Popularni ''fiš'' iz Srca idealan za one koji vole izraženije okuse, a u sklopu projekta ''6-i elementi'' nudi se uz 5TH Element IIPA, snažno, aromatično pivo s citrusnim i tropskim notama

07.02.2026. u 18:56

Sponzorirani sadržaj

U Daruvaru već više od četiri godine posebna gastronomska priča spaja ono što se najviše traži u kontinentalnom turizmu: domaće namirnice, lokalne proizvođače i jelovnike osmišljene tako da ''rade'' za zdravlje. Riječ je o projektu ''6-i elementi'', koji u daruvarskom kraju povezuje ugostitelje koji nude lokalnu hranu i piće, uz naglasak na zdravstveni turizam i nutricionistički uravnotežena jela. Projekt provodi Turistička zajednica Daruvar-Papuk u suradnji s Gastronautima i daruvarskim ugostiteljima, a svatko od sudionika interpretira zadane teme poput jela za jačanje imuniteta, jela za sportaše, ''daruvarskih parova'' te drugih gurmanskih čarolija.

Savršene kombinacije

Među ugostiteljima koji sudjeluju u ovom projektu je i poznati daruvarski restoran Srce, koji je u sklopu ove priče otišao korak dalje i okrenuo uobičajenu logiku jelovnika: u Srcu tako nude jedinstven doživljaj u sklopu kojega piće bira svoj tanjur. Tako se u sklopu ponude nazvane ''Obrnuti daruvarski parovi'' gostu nudi priča u kojoj svaki gutljaj vodi do idealnog jela.

Na jelovniku se, primjerice, ističe Staročeško lager, lokalno, pitko i blago gorko pivo koje se u Srcu veže uz pržena, pohana i rustikalna jela. Uz njega nude svježeg šarana pohanog u pivskom tijestu, uz krumpir ili grah salatu, a objašnjenje je jednostavno: lagana gorčina piva ''čisti'' masnoću prženog tijesta i naglašava nježnost ribe. U istoj kombinaciji pivo prati i Daruvarski odrezak odnosno pohani svinjski odrezak sa šunkom, sirom i krastavcima, gdje mjehurići i hmeljna svježina balansiraju topljeni sir, a tu su i druge kombinacije piva i vrhunske hrane.

Restoran srce poznat je po ribljim specijalitetima/Foto: TZ Daruvar-Papuk

Vlasnik restorana Srce Aleksandar Šteković potvrđuje da je Daruvar u prednosti već na startu, kad je riječ o piću.

- Kad je riječ o pićima, u Daruvaru se zapravo ne možete pogriješiti. Mi imamo i dobro pivo i dobro vino, što god odaberete, nećete loše proći – kaže naš domaćin.

Brojne kombinacije

A kad je riječ o vinima, na posebnoj karti posvećenoj projektu ''6-i elementi'' u Srcu, primjerice nude Sauvignon, daruvarski dakako, aromatičan, svjež i travnat, zamišljen za povrće, bilje i bijelo meso. U ovoj kombinatorici gost može birati pureću rolicu punjenu šunkom i sirom s grilanim povrćem, šarana paniranog u bučinim sjemenkama s grah salatom ili pastrvu sa žara. Ideja je da herbalne i citrusne note sauvignona istaknu orašaste tonove bučinih sjemenki, dim s roštilja i svježinu povrća.

Šaran i grah salata savršena su kombinacija/Foto: TZ Daruvar-Papuk

Spomenute su samo neke od više kombinacija koje se u sklopu ''6-ih elemenata'' nude gostima Srca. A tvrdnja da u izboru gosti ne mogu pogriješiti ne vrijedi samo za pića nego i za vrhunska jela koja ondje spravljaju. Iako su sva jela odlična, ovaj daruvarski restoran ipak je najpoznatiji po ponudi ribljih specijaliteta.

- Iz poznate Riblje kolibe u Končanici prije 12 godina smo preselili u Daruvar tako da ovdašnji gosti jako dobro znaju što nudimo. Svakodnevno u ponudi imamo riblji paprikaš koji uvijek dobro prolazi, a tu su i brojni drugu riblji specijaliteti od šarana, soma, smuđa i druge ribe – otkriva Aleksandar.

Dodaje kako je popularni ''fiš'' iz Srca idealan za one koji vole izraženije okuse, a u sklopu projekta ''6-i elementi'' nudi se uz 5TH Element IIPA, snažno, aromatično pivo s citrusnim i tropskim notama i izraženom gorčinom.

Domaća riba

Za pripremu delicija kuhari Srca koriste isključivo domaću ribu.

- Uglavnom je nabavljamo na ribnjacima u Končanici, ponekad i u Orahovici i Blagorodovcu. Riječ je o vrhunskoj ribi koja potvrđuje da, uz morske riblje specijalitete, i mi na kontinentu itekako imamo što za ponuditi – kaže naš sugovornik.

U kuhinji Srca koriste se samo domaće namirnice/Foto: TZ Daruvar-Papuk

Dodaje i kako je među gostima iz Daruvara i okolice posljednjih godina primjetan trend zdravog života koji podrazumijeva i zdravu prehranu. A upravo je popularizacija takve, zdrave gastronomije, jedan od osnovnih ciljeva ''6-i elementi''.

- Prvenstveno riblja jela, ali i drugi specijaliteti koje nudimo ne samo da su ukusni nego su i zdravi. Ovim putem pozivam sve naše stare goste, ali i one koji će to tek postati da nas obiđu, kušaju nešto s jelovnika ''6-i elementi'' i uvjere se u kvalitetu naše ponude – zaključuje naš sugovornik.