Restoran Terasa u projektu '6-i elementi': "Našim jelima jačamo zdravlje, a tu su i posebna pića..."

Već više od četiri godine projekt '6-i elementi' u daruvarskom kraju spaja ugostiteljsku ponudu s lokalnim proizvođačima hrane i pića. Naglasak je neprestano na zdravstvenom turizmu i nutricionistički uravnoteženim jelima, kao i na proizvodima lokalnih proizvođača.

Podsjetimo, riječ je o projektu kojeg provodi Turistička zajednica Daruvar-Papuk u suradnji s Gastronautima i ugostiteljima grada Daruvara. Oko njega su se okupili daruvarski ugostitelji te osmislili svoje gastronomske interpretacije tema: Jela koja jačaju imunitet, Jela za sportaše, Daruvarske parove i Gurmanske čarolije za kosti i zglobove.

Ugostitelji koji sudjeluju u projektu su Kavana Queen, Little Italy Pub, Zdravljak Orijent, Restoran Srce, Fast food Black&White, Restoran Greenberg, Restoran Terasa i Restoran Taverna Daruvarskih toplica.

Obrnuti redoslijed

Danas ćemo vam, kroz razgovor s Adrianom Papoušekom, voditeljem Restorana Terasa, dočarati na koji to oni način provode projekt '6-i elementi'.

Odmah u uvodu, Papoušek nam pojašnjava kako je ovoga puta obrnuti redoslijed u projektu. Odnosno, dok su prije gostima nudili hranu i potom savjetovali koje piće dobro ide uz koje jelo, ovoga puta situacija je obrnuta.

U Terasi spremaju vrhunske specialitete/Foto: Saša Selihar

Kad se piće i hrana savršeno sljube.../Foto: Saša Selihar

- Piće sada bira svoje jelo. Konkretno, mi u ponudi imamo, između ostaloga, daruvarska vina, pivo, pjenušac i likere, a nakon što gost kaže svoje želje, mi mu uz izabrano piće predlažemo jela koja se sljubljuju s tim pićem, pojašnjava nam naš sugovornik.

Isto tako, Papoušek naglašava kako je cilj, budući da se restoran nalazi u sklopu Daruvarskih toplica, bazirati se na jela koja pomažu u funkciji zdravlja.

- Imamo meni namijenjen sportašima. Primjerice, otkošteni pileći batak i zabatak s povrćem, uz kupus, prokulice, papriku, luk, crne gljive i cijeđeni sok od naranče. Baza su nam prvenstveno zdrava jela.

Zdravo i fino/Foto: Saša Selihar

Ali imamo dakako gurmanske čarolije za kosti i zglobove, juhu od buče s bučnim uljem i sjemenkama, svinjski medaljon u umaku od šumskih gljiva s batatom i tjesteninom te salata od svježeg kupusa s jabučnim octom, ističe Papoušek i dodaje kako uz sve preporučuju čaj od ginka koji je odličan za cirkulaciju i pamćenje.

Tradicija na moderan način

Sve, dakle, ima svoju simboliku koju gosti, otkriva naš sugovornik, rado prihvaćaju.

- Gosti vole novosti. Jelovnik zato neprestano moramo dorađivati, modernizirati i prilagođavati potrebama naših gostiju. Ali opet, važno je da njegujemo tradicionalni štih, da ne odemo previše izvan tih okvira, zaključuje naš sugovornik.

Evo što pojesti uz vrhunsko daruvarsko pivo/Foto: Saša Selihar

Vrhunske delicije s daruvarski potpisom/Foto: Saša Selihar

Više informacija o ponudi unutar svakog restorana možete pogledati na OVOM LINKU.  

Foto: Saša Selihar

Foto: Saša Selihar

Foto: Saša Selihar

Foto: Saša Selihar

Foto: Saša Selihar

--------

Za realizaciju projekta '6-I ELEMENTI' sredstva su osigurana iz Fonda za turistički nerazvijena područja i kontinent temeljem Odluke Turističkog vijeća Hrvatske turističke zajednice.

Pokrovitelji projekta "6-i Elementi"

(Sponzorirani sadržaj)

Dobijte informaciju odmah, zapratite nas na Facebooku i TikToku!