Black&White u projektu '6-i elementi': "Nastojimo biti originalni, a najbolji dokaz je jelo Khachapuri..."

Već više od četiri godine projekt '6-i elementi' u daruvarskom kraju spaja ugostiteljsku ponudu s lokalnim proizvođačima hrane i pića. Naglasak je neprestano na zdravstvenom turizmu i nutricionistički uravnoteženim jelima, kao i na proizvodima lokalnih proizvođača.

Podsjetimo, riječ je o projektu kojeg provodi Turistička zajednica Daruvar-Papuk u suradnji s Gastronautima i ugostiteljima grada Daruvara. Oko njega su se okupili daruvarski ugostitelji te osmislili svoje gastronomske interpretacije tema: Jela koja jačaju imunitet, Jela za sportaše, Daruvarske parove i Gurmanske čarolije za kosti i zglobove.

Ugostitelji koji sudjeluju u projektu su Kavana Queen, Little Italy Pub, Zdravljak Orijent, Restoran Srce, Fast food Black&White, Restoran Greenberg, Restoran Terasa i Restoran Taverna Daruvarskih toplica.

Dean Jambrović, vlasnik Fast fooda Black&White ispričao nam je na koji način oni sudjeluju u ovom projektu koji je visoko izdvojio Daruvar na gastro karti Hrvatske.

Jela se čekaju

- Otvorili smo lokal prije tri godine, dok još nije bilo ovakvih, malo drugačijih ponuda jela u gradu. Od wokova, girosa, imamo vrhunske pizze… Zovemo se black and white, znači sve je crno-bijela kombinacija, kaže nam Dean Jambrović i dodaje kako su im i tijesta koja sami rade - crna! I to od crnila sipe.

St. Patrick palačinke s ginkom/Foto: Saša Selihar

Fitness salata/Foto: Saša Selihar

- Imamo i pizzu black and white, ona je napravljena s crnim tijestom. To jednostavno morate probati. Tu je zatim wok black sea, on je isto s crnilom od sipe, lignje i puno drugih kombinacija, ističe naš sugovornik kojeg smo upitali na koji način fast food sudjeluje u projektu '6-i elementi'.

- Hit je wok sa svinjskim fileom, to je onako okrepljujuće, sa čilijem, đumbirom, hrskavim povrćem kakvo mora biti. Imamo 5-6 vrsta wox-ova, gyrosa, burgeri su nam popularni jer inzistiramo na kvaliteti. A najmanje dva puta godišnje ubacimo i neka nova, popularna jela, kaže nam Jambrović i dodaje kako je gostima uvijek super probati chicken cheesy potato ili pulled pork.

- Kod nas se sva jela moraju čekati jer sve radimo svježe, nema podgrijavanja. Ako želite kvalitetu, ne možete nešto podgrijavati, kaže naš sugovornik i dodatno naglašava koliko je popularna i njihova fitness salata s 5 vrsta salate, grilanom piletinom, agrumima, jabukom i lješnjacima. Sve to zalivenoje domaćim dresingom.

20 vrsta palačinki

- Nastojimo biti originalni, a prilog tome je gruzijsko jelo koje se zove Khachapuri. Izgleda kao brodić, radi se s tijestom od pizze, a unutra su tri vrste sira, svježi, gauda i mozzarella. I gore vam ide po želji ili šunka, vratina dimljena ili jaje.

Khachapuri/Foto: Saša Selihar

Sportilja/ Foto: Saša Selihar

To je njihovo tradicionalno jelo, pojašnjava Jambrović i dodaje kako je tema bila jelo za jačanje kostiju tako da se Khachapuri odlično uklopio.

- Imamo i 20 vrsta palačinki. Sve je vruće, pizza peć i roštilj pa gosti čekaju u prosjeku 10-15 minuta. Ljudi su nas prepoznali, imamo dovoljno posla i zapravo smo vrlo zadovoljni, kaže nam Jambrović koji ima pet zaposlenika u svom Fast foodu.

White wok/Foto: Saša Selihar

Daruvarski parovi/Foto: Saša Selihar

Dean Jambrović, vlasnik Black&White fast fooda Daruvar/Foto: Nikica Puhalo/MojPortal.hr

Više informacija o ponudi unutar svakog restorana možete pogledati na OVOM LINKU.  

Za realizaciju projekta '6-I ELEMENTI' sredstva su osigurana iz Fonda za turistički nerazvijena područja i kontinent temeljem Odluke Turističkog vijeća Hrvatske turističke zajednice.

Pokrovitelji projekta "6-i Elementi"

(Sponzorirani sadržaj)

Dobijte informaciju odmah, zapratite nas na Facebooku i TikToku!