Restoran Terasa i Little Italy Pub među 100 najboljih u državi: "Prepoznali su naš trud i kvalitetu"
kolumnist
komunalije
Vezane vijesti
DARUVAR – Gastronomski specijaliteti daruvarskog kraja još jednom su prepoznati na nacionalnoj razini. Naime, dva restorana iz Daruvara ponovno su se našla među stotinu najboljih u Hrvatskoj.
To su Little Italy Pub i restoran Terasa u Daruvarskim toplicama. Plakete za ova iznimno važna priznanja dodijeljene su jučer u Rijeci, a odmah je i promovirano 29. izdanje knjige “100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi specijaliteti”. U toj knjizi, dakako, nalaze se i recepti dvaju daruvarskih restorana.
Najbolji u hrvatskoj
Inače, riječ je o projektu 100 vodećih hrvatskih restorana - Restaurant Croatica, koji potiče kvalitetu u ugostiteljstvu kroz godišnje izbore vodećih i izdavanje prateće publikacije.
To je najstariji nacionalni brand oznake kvalitete u ugostiteljstvu, iniciran još 1995. godine. Osnovna ideja bila je napraviti istraživanje tržišta koji su to restorani koji najbolje zadovoljavaju potrebe gostiju te istaknuti vodeće ne bi li se na taj način motiviralo i ostale na poboljšanje kvalitete ponude i usluge. Dio glasovanja se provodi preko www.gastronaut.hr, a glasači mogu dodatno naglasiti kvalitetu ponude, usluge i ambijenta. Paralelno glasuju ugostitelji, voditelji restorana uz preporuku kolega koji su njima uzor te ispunjavaju upitnike s detaljnim opisom svoje ponude i usluge. Konačnu riječ nakon pregleda svih materijala daje Časni odbor projekta koji i proglašava novu listu 100 vodećih, koji mogu prezentirati i ono najbolje što hrvatsko ugostiteljstvo nudi u godišnjoj knjizi i vodiču Restaurant Croatica: "100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi specijaliteti".
Jela u kuharici
Biti među stotinu najboljih u hrvatskoj, naročito ako se uzme u obzir da je konkurencija prilično jaka, velika je stvar za daruvarske ugostitelje. Potvrdio nam je to i Marko Pilat, vlasnik Litlle Italy Puba.
- Ovo je drugi put da smo među 100 najboljih restorana u Hrvatskoj. Lani su nas otkrili i sada smo ponovno u tom probranom društvu. Kriteriji su višestruki. Osim kvalitete hrane, gleda se uređenje, kao i usluga. Trudimo se u svim segmentima, nabavljamo domaće namirnice i to je prepoznato, kaže nam Marko Pilat kojeg smo upitali koji od njihovih recepata se našao u promoviranoj kuharici.
- Ove smo godine izabrali Biftek tagliata. To je meso narezano na trakice i postavljeno na posteljicu od rukole i grana padana. Lani smo pak izdvojili Lungić u umaku od kadulje, sporo pečeni, otkriva nam Pilat i dodaje kako su restoran Terasa i Litlle Italy Pub jedini restorani u županiji koji su uvršteni među stotinu najboljih u državi.
Iznenađenja u listopadu
Po 14. put na prestižnom popisu našao se, pak restoran Terasa, na što je posebno ponosan voditelj Adriano Papoušek.
- Svi zajedno ponosni smo Daruvarskim toplicama zato što kompletna uprava na čelu s našim ravnateljem ulaže veliki trud kako bi naši gosti bili zadovoljni. Kod nas je sve na visokom nivou, od smještaja, rehabilitacijskih i zdravstvenih usluga pa do hrane. Pomno pazimo na sve to.
A to su 14. put prepoznali i voditelji projekta 100 vodećih hrvatskih restorana - Restaurant Croatica, odnosno svi oni koji su nam dali svoj glas, napominje Papoušek kojeg smo upitali koje se njihovo jelo našlo u ovogodišnjoj kuharici.
- Nominirali smo naš gulaš od divljači kojeg pripremamo po tradicionalnoj češkoj recepturi, s dizanim knedlama na pari, kaže nam Papoušek i za kraj otkriva kako u restoranu Terasa pripremaju mnoge novitete za svoje goste. A o čemu se točno radi, doznat će se već kroz mjesec listopad.
Dobijte informaciju odmah, zapratite nas na Facebooku i TikToku!